導讀貢菜是安徽的特產，是清朝特別進貢的蔬菜其實貢菜可以涼拌著吃，那么涼拌貢菜怎么做好吃？接下來和小編一起看看吃貢菜的好處，我來為大家科普一下關于貢菜可以涼拌嗎怎....

貢菜是安徽的特產，是清朝特別進貢的蔬菜其實貢菜可以涼拌著吃，那么涼拌貢菜怎么做好吃？接下來和小編一起看看吃貢菜的好處，我來為大家科普一下關于貢菜可以涼拌嗎怎么做才脆?以下內容希望對你有幫助!

貢菜可以涼拌嗎怎么做才脆

貢菜是安徽的特產，是清朝特別進貢的蔬菜。其實貢菜可以涼拌著吃，那么涼拌貢菜怎么做好吃？接下來和小編一起看看吃貢菜的好處！

貢菜可以生吃嗎

建議炒熟吃或者涼拌吃。

清炒貢菜

1、貢菜洗凈切條備用，蔥姜切末，蒜拍成蒜蓉，青紅辣椒切絲；

2、鍋中放油燒熱，倒入姜末、蒜蓉、辣椒絲翻炒；

3、加入切好的貢菜一起翻炒；

4、加適量的生抽和蠔油，翻炒均勻后加入適量的鹽調味；

5、炒好的菜盛入盤中，撒上蔥末，即可食用。

涼拌貢菜怎么做好吃

主料：貢菜、花生米

調料：醬油、辣椒油、香油、醋、糖

做法：

1.將貢菜洗凈，用清水浸泡至無硬心后撈出切段。花生米在平底鍋焙香

2.鍋中燒水，加少許鹽，燒開后放入貢菜，燙煮1-2分鐘后撈出過涼

3.瀝干水分的貢菜放入盤中，加入醬油、辣椒油、醋、糖、香油、花生米，拌勻后即可食用

提示：貢菜焯煮時間不用太長，斷生即可，避免影響口感

吃貢菜對身體有什么好處

據說貢菜的這個名字都是有由來的，是清乾隆年間曾進貢朝廷，因被黃帝喜愛后來年年進貢，故稱之為“貢菜”。

貢菜又名苔干、苔菜等，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。不僅食用起來清香沁脾、清脆可口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”。

貢菜除了味道鮮美，還含谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等18種氨基酸、維生素及微量元素。吃貢菜對身體好處有很多，主要是健胃、利尿；補腦、安神；解毒、減肥；防癌、抗癌。

但是要確保吃貢菜對身體的好處，首先要保證貢菜的新鮮，買的時候要選看上去翠綠，沒有黃葉子，最好是沒進水的菜。其次炒貢菜的時候不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開要好。

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