導(dǎo)讀家里有糯米粉，試試這樣做，香甜軟糯，比粽子還好吃，全家都點(diǎn)贊，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于糯米粉的各種做法不要糖?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!糯米粉的各....

家里有糯米粉，試試這樣做，香甜軟糯，比粽子還好吃，全家都點(diǎn)贊，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于糯米粉的各種做法不要糖?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

糯米粉的各種做法不要糖

家里有糯米粉，試試這樣做，香甜軟糯，比粽子還好吃，全家都點(diǎn)贊

6月3日是農(nóng)歷五月初五，也是今年的端午節(jié)，《風(fēng)土記》里說(shuō)：“仲夏端午。端者，初也。”端午節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)并稱為四大傳統(tǒng)節(jié)日，每個(gè)節(jié)日也都有其特有的傳統(tǒng)習(xí)俗和食物。

端午節(jié)是飛龍?jiān)谔斓募槿眨彩前萆窦雷妗⑵砀１傩暗墓?jié)日，在南方有些地區(qū)，在端午節(jié)這天會(huì)舉行劃龍舟活動(dòng)，大家分組進(jìn)行比賽，圍觀的人很多，特別激烈熱鬧。

在我們這里，端午節(jié)這天一大早，大家都會(huì)去爬山，順帶采摘一些艾草回來(lái)，掛在門(mén)口，認(rèn)為這樣可以驅(qū)邪驅(qū)蟲(chóng)。端午節(jié)這天，大人還會(huì)給家里的小朋友戴上五彩繩、香囊等物件，祈福并希望孩子能夠健康的成長(zhǎng)。

當(dāng)然端午節(jié)最為重要的還是吃粽子，小時(shí)候家里人口多，母親總是早早就買(mǎi)好粽子葉，泡上一大盆糯米，包上好幾鍋的粽子，我們北方的粽子，都是甜味的，有八寶的，有蜜棗的，有豆沙的，也有只包糯米的白棕子，這種沾著白糖也是特別好吃。

不過(guò)包粽子其實(shí)挺麻煩的，從準(zhǔn)備粽子葉、泡糯米、包粽子、煮粽子，時(shí)間漫長(zhǎng)，若是手法不熟練，粽子入鍋一煮就松垮，糯米都流出來(lái)了，再者若是家里人口少，也懶得去包粽子了。

給大家分享一款好吃的年糕，用過(guò)糯米粉、木薯淀粉、紅豆沙來(lái)制作，可以說(shuō)糯米粉和紅豆沙堪稱絕配，無(wú)論怎么做都是非常好吃的，相對(duì)來(lái)說(shuō)，這個(gè)做法比粽子更簡(jiǎn)單也更好吃，糯嘰嘰的，一口氣能吃好幾個(gè)，全家人都點(diǎn)贊。

【紅豆沙年糕】

所用食材：糯米粉120克，木薯淀粉30克，牛奶160克，白糖少許，黃油20克，紅豆沙，椰蓉

制作步驟：

1、把糯米粉、木薯淀粉都稱量好放入盆中，加少許白糖，倒入160克牛奶攪拌均勻，呈無(wú)干粉的粘稠面糊狀。

2、將面糊放入盤(pán)子中，蓋上保鮮膜，用牙簽在表面插幾個(gè)洞，鍋中加水燒開(kāi)，將盤(pán)子放入鍋中，燒開(kāi)后中小火蒸20分鐘蒸熟。

3、蒸好的年糕先晾一會(huì)，不燙手后加入20克黃油揉均勻，這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)粘手，最好戴一次性手套操作。

4、揉好的年糕分成兩部分，其中的一部分搟成長(zhǎng)條狀的面片。

5、把紅豆沙搓成長(zhǎng)條，放在這個(gè)面片的中間。

6、再將兩端捏緊在一起，形成一個(gè)長(zhǎng)條豆沙年糕，表面沾上一些椰蓉，避免粘連，也會(huì)增加一些香味。

7、再把這個(gè)年糕切成小塊，這樣更方便食用。

8、另一部分分成若干個(gè)均勻的小劑子，把每一個(gè)小劑子都搓圓。

9、取一個(gè)小劑子壓扁，放上一個(gè)豆沙餡，再像包湯圓一樣包好，捏緊收口。

10、最后也沾上一層椰蓉，這樣就形成一個(gè)圓圓的年糕，也可以叫它糯米糍。

烹飪小貼士：

1、這個(gè)年糕最好不要放冰箱冷藏，會(huì)影響其口感，一次不要做太多，24小時(shí)內(nèi)吃完。

2、年糕蒸好后揉黃油的時(shí)候，會(huì)比較粘手，戴上手套更好操作，黃油完全揉好后就不會(huì)粘手了。

3、紅豆沙也可以換成綠豆沙，或是草莓、芒果等一些水果，都是非常好吃的。

馬上就要到端午節(jié)了，若是您覺(jué)得包粽子很麻煩，不妨試試這個(gè)紅豆沙年糕，糯嘰嘰又香甜，真的太好吃了，可比粽子簡(jiǎn)單多了。

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