導讀導讀：美食芋頭糕的詳細做法，有助保護牙齒，在家就能做包你鮮香松軟美食，是一個人最深的留戀一個人成長的感悟，總有一些味道，只能留在記憶里你是不是去過不少地區，....

導讀：美食芋頭糕的詳細做法，有助保護牙齒，在家就能做包你鮮香松軟美食，是一個人最深的留戀一個人成長的感悟，總有一些味道，只能留在記憶里你是不是去過不少地區，吃過不少美味鮮香的名菜，但是你還是好懷念的還是兒時的美食原汁原味因為那時候的味道早就刻在你的味蕾上，與生俱來，不曾磨滅，我來為大家科普一下關于芋頭糕的做法和步驟竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

芋頭糕的做法和步驟竅門

導讀：美食芋頭糕的詳細做法，有助保護牙齒，在家就能做！包你鮮香松軟。美食，是一個人最深的留戀。一個人成長的感悟，總有一些味道，只能留在記憶里。你是不是去過不少地區，吃過不少美味鮮香的名菜，但是你還是好懷念的還是兒時的美食原汁原味。因為那時候的味道早就刻在你的味蕾上，與生俱來，不曾磨滅。

我從小就在農村長大，小時候處處都是奶奶的回憶，回憶爺爺奶奶那一輩子，就像我是一個愉快的小王子，固然生活貧困，衣著樸素，但是爺爺奶奶無私的愛足以溫暖我整個童年。

記憶中，奶奶家的后院有一年夜片菜地，地上四季春夏秋冬季節各種水果蔬菜，此中就沒有芋頭了。因為我最喜愛吃奶奶制作的芋頭糕，所以一年四季，奶奶都會在田里種芋頭。

芋頭，可以煮著吃，吃烤的、燉的、炒的吃，但我最喜愛還是蒸的。用石墨磨成香味的家鄉米和鮮切芋頭鮮切塊倒入鍋里蒸，再向鍋里放入適量、蔥花、臘肉、蝦米、冷水，再添加少許鹽攪拌，然后再向鍋里倒入適量冷水與淀粉，進行攪拌，再用鏟子撫平蒸鍋里面芋頭糕，這時蒸熟的芋頭餅會形成一大塊芋頭糕，最后用刀切成塊一起吃。這種米飯的味道和芋頭獨特的香味混合在芋頭餅的味道里，那便是“家鄉”的味道，是我最喜愛的口味。

我的奶奶出生在大躍進時代，她沒上過學，也是不認識書里的字，但是我的奶奶是個講道理的人，與村民協調相處，不然。奶奶曾對我說，你長大了要做個好人，要喜愛這個芋頭的，不要太在意是芋頭長得難看還是標致，但要多注重本身的價值。奶奶用平淡的語言影響著年輕的心靈，無形中教會了我許多事理，教會了我怎樣做一個對于社會有貢獻的人。

芋頭糕是一種異常美味的糕點，它是芋頭的重要原料制成的一種美味的糕點。這個蛋糕味道甜，軟，好吃，特別是愛好美味的人，這個芋頭糕是一種非常有名的粵式糕點。咸味鮮美，有濃郁的芋頭味。許多朋友都吃過一次，很喜歡。所以，喜歡吃芋頭糕的朋友，在閑暇時總會測驗考試了解芋頭餅是怎么做的。但如果你沒碰過，味道可能會不同。在本期內容美食中，好吃的食品準備與您分享正宗的粵式芋頭糕。如果你喜歡芋頭餅，請過來看看。如果你喜歡吃芋頭餅，請別忘了留意我。我會不定期的分享你們不同的制作美食技巧，我相信你會學我制作美食的方法與技巧。

【芋頭糕食材】：

主要的材料有300克面粉、少量的蝦米、一個臘腸、適量的冷水、少量的蔥花、少量的生姜、少量蒜末等等材料。

輔助的材料有少量的味精、少量的胡椒粉、一勺海鹽、適量的白糖等等食材

【芋頭糕的做法】：

第一步：把需要的食材準備好的，把芋頭去除皮并且洗干凈芋頭切成一小塊，再把臘腸切成一小塊，把蝦仁洗干凈瀝干蝦仁的水分，把這些食材裝到各自的碗里。

第二步：在鍋里適量的豬油把鍋進行預熱，再把 蒜末、姜末倒入鍋里進行翻炒，再把切好的臘腸倒入鍋里進行炒香，再放入少量蝦米進行翻炒，然后倒入切好的芋頭進行翻炒。

第三步：要調味料倒入鍋里去了，先是向鍋里適量海鹽，再把少量味精倒入鍋里去，一勺白糖也是要倒入鍋里，接著均勻地翻炒鍋里的食材，再向鍋里倒入少量胡椒粉，繼續翻炒兩分鐘，之后放涼鍋里的食材。

第四步：把300克的淀粉倒入盤子里面，接著向盤子倒入適量的冷水，進行均勻的攪拌，攪拌到盤子的淀粉濃稠了，在鍋里倒入適量的熱水，調成生熱狀的淀粉。

第五步：把放涼的芋頭倒入生熱狀的淀粉里面去，然后均勻攪拌盤子里面芋頭與里面淀粉 ，一定要均勻的攪拌，這樣盤子里面的生熟狀的水淀粉與放涼的芋頭更加容易融合。

第六步：在蒸鍋里刷上一層豬油，要適量的豬油刷在蒸盤里，把攪拌好的芋頭水淀粉輕輕地倒入蒸盤里，蓋上蓋子，把煤氣灶調到中火，蒸上30分鐘，即可從鍋里把食材取出來，最后撒上蔥花，再用刀片把蒸盤里的芋頭糕切成一塊塊，接著就可以吃了。

【芋頭糕總結】：

芋頭糕簡單易學，相信大家看了我這個制作芋頭糕的內容的話，就會好快學會掌握芋頭糕的技巧與方法，芋頭糕好吃，用翻炒過的芋頭塊來制作芋頭糕，口感較為鮮香、松軟，這個芋頭糕即美味，并且營養豐富，適合宅在里制作，芋頭里面有較高的氟的成分，有助于保護人的牙齒。

制作芋頭糕里面生熟狀的水淀粉不要太稀疏，假如水淀粉太稀疏的話蒸出來的芋頭糕就會好粘，這樣芋頭糕的口感也不會好，所以攪拌里面打蛋器要提起，水淀粉就會慢慢的沉淀即可。淀粉與水分的用量要控制好，這一步也是挺重要的。制作芋頭糕的要豬油來翻炒芋頭，這樣的芋頭才會香，并且芋頭糕好吃，還有一點就是不能用香芋，要用普通的芋頭來制作芋頭糕這樣才好吃。

感謝你的閱讀，你的關注、點贊、收藏、轉發是給我最大的支持，本文純屬是劉少說美食的個人觀點，下期帶大家一起看再看美食，Good bye 。

祝愿好人一生平安！