導(dǎo)讀每年過年蝦都少不了，顏色紅艷，寓意著紅紅火火蝦的家常做法也有很多種，油燜大蝦、白灼蝦、鳳尾蝦球等，今天就來跟大家分享另外一種做法——軟炸椒鹽蝦仁，這道軟炸蝦....

每年過年蝦都少不了，顏色紅艷，寓意著紅紅火火蝦的家常做法也有很多種，油燜大蝦、白灼蝦、鳳尾蝦球等，今天就來跟大家分享另外一種做法——軟炸椒鹽蝦仁，這道軟炸蝦仁也是第一次做，吃一個的時候口感真的驚艷到我了，太好吃了，我來為大家科普一下關(guān)于軟炸蝦仁怎么做又蓬松又好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

軟炸蝦仁怎么做又蓬松又好吃

每年過年蝦都少不了，顏色紅艷，寓意著紅紅火火。蝦的家常做法也有很多種，油燜大蝦、白灼蝦、鳳尾蝦球等，今天就來跟大家分享另外一種做法——軟炸椒鹽蝦仁，這道軟炸蝦仁也是第一次做，吃一個的時候口感真的驚艷到我了，太好吃了。

外脆里嫩伴著椒鹽的香味，家里有小孩的話，強烈建議大家可以試試，孩子很愛吃哦。而且這道軟炸蝦仁做法真的特別簡單，雖然是油炸的，但口感一點也不油膩，所以不用擔心孩子吃了不健康。下面看下具體的做法

食材

大蝦適量（蝦仁也可以）

雞蛋一個

淀粉適量

蔥姜適量

詳細做法

1、把蝦的蝦線取出來，蝦頭和蝦殼都剝掉，如果用蝦仁的話這一步可以省略。

2、處理好的蝦仁中加入蔥段、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉抓拌均勻，腌制15分鐘。

3、接著碗中加入2大勺淀粉，再打入一個雞蛋攪拌均勻，如果稀的話要再加入一些淀粉，拌成一個比較稠的面糊（這一點很關(guān)鍵）

4、再把蝦仁放入到面糊中，裹上一層面糊

5、鍋中油溫七八成熱，放入鍋中開始炸，一面炸定型之后，翻另一面炸。

6、一直炸至表皮金黃酥脆撈出來控油，如果第一次沒炸好，可以等油溫升高之后再復(fù)炸一遍（這點很關(guān)鍵）

7、再撒入適量的椒鹽粉就可以吃了。

非常簡單的軟炸椒鹽蝦仁就做好了，是不是特別簡單？吃著口感外脆里嫩，可做零食也可當菜，孩子吃一個就停不下了，想吃嗎？趕快試試吧。

最重要的一點是一定要多做點，不然會后悔的哦。