導(dǎo)讀導(dǎo)語：天冷，吃餃子還是這餡更好吃，鮮美多汁還解饞，一口一個(gè)賊香，我來為大家科普一下關(guān)于豬肉白菜餡餃子怎么做好吃竅門?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!豬肉白菜餡餃子怎....

導(dǎo)語：天冷，吃餃子還是這餡更好吃，鮮美多汁還解饞，一口一個(gè)賊香，我來為大家科普一下關(guān)于豬肉白菜餡餃子怎么做好吃竅門?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

豬肉白菜餡餃子怎么做好吃竅門

導(dǎo)語：天冷，吃餃子還是這餡更好吃，鮮美多汁還解饞，一口一個(gè)賊香！

大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜負(fù)！我們的北方天氣已經(jīng)進(jìn)入了寒冷天氣，也是一年當(dāng)中最冷的時(shí)候三九天，人們常說數(shù)九寒天，足以證明冬天的寒冷，每次出門都會(huì)捂得特別結(jié)實(shí)，但是小北風(fēng)一打就透心涼，小臉冰涼，這個(gè)時(shí)候我應(yīng)該吃一些暖身又暖胃的食物，來增強(qiáng)體質(zhì)。

餃子是我們北方人的最愛，不管是過節(jié)還是平時(shí)，只要是饞餃子了就會(huì)包一些，還可以把包好的餃子冷凍在冰箱，早晨起來煮著吃當(dāng)早餐。 冬天吃餃子，我家最愛吃這餡，鮮嫩多汁，營養(yǎng)又滋補(bǔ)。今天，我給家人包了豬肉白菜餡的水餃，豬肉白菜餡餃子正適合這個(gè)季節(jié)吃，這個(gè)季節(jié)的白菜鮮嫩多汁，現(xiàn)在吃白菜豬肉餡餃子正合適。

大白菜中含有蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣等，含有豐富的維生素。豬肉白菜餃子要想做得好吃，最簡單的方法就是選好肉，選肉很重要，肉太肥吃起來會(huì)很膩，太瘦吃起來就會(huì)很柴，我每次都會(huì)選五花肉，肥肉相間，所以包出來的餃子才好吃。

【豬肉白菜餡餃子的具體做法】

所需要的食材：五花肉、大白菜

所需要的調(diào)料：花椒水、食用油、鹽、十三香、生抽、老抽、香油

1.把買回來的五花肉餡腌制一下，放入適量的老抽、適量的生抽、十三香、香油、放入提前泡好的花椒水，花椒水少量多次地倒入，每次使勁攪拌一會(huì)，使肉餡完全吸收（取一個(gè)碗放入20粒花椒，倒入一大碗開水，將花椒炮制30分鐘，泡好以后把花椒瀝出來），花椒水去腥比較好，無論調(diào)什么肉餡放花椒水都可以。

2.把大白菜清洗干凈，切成長條，然后改刀切碎，要把大白菜剁碎一些，剁的過程中放入3勺鹽，殺出水分，剁好之后把白菜攥干水分放入盆內(nèi)備用。在準(zhǔn)備一些大蔥、生姜剁成碎末。

3.把攥干水分的白菜放入肉餡內(nèi)，放入剁碎的蔥姜，多放一些熟油，鎖住白菜的水分不流失，把菜餡攪拌均勻，肉餡一定要調(diào)軟一些，這樣吃起來口感軟爛不干不柴，而且一口咬下去湯汁滿嘴流。

4.把提前醒發(fā)好的面取出，揉成長條分成大小相同的餃子劑，搟成中間厚邊緣薄的餃子皮。和餃子面一定要涼水，涼水和出來的面醒發(fā)一會(huì)，面團(tuán)會(huì)越來越軟，吃餃子要吃軟面的。

5.取適量的餡放入餃子皮內(nèi)，包成漂亮的餃子。鍋內(nèi)放入適量的水，水開后下入包好的餃子，煮兩個(gè)開鍋，每次打入少許的涼水，再次煮開后盛出即可。吃豬肉白菜餃子配上大蒜才是絕配，一口餃子一口大蒜太解饞了。

你們喜歡吃豬肉白菜餃子嗎？你們冬天喜歡吃什么餡餃子？歡迎下方留言評(píng)論。如果您喜歡我的分享就點(diǎn)贊支持一下吧，感謝觀看，明天見！