導讀端午即將來臨，目前廣州的氣溫上升且雨水明顯增多，氣候呈現潮濕悶熱的特點，所以在養生方面要注意健脾利濕、養陰防暑，以防熱除濕，我來為大家科普一下關于清濕熱湯水....

端午即將來臨，目前廣州的氣溫上升且雨水明顯增多，氣候呈現潮濕悶熱的特點，所以在養生方面要注意健脾利濕、養陰防暑，以防熱除濕，我來為大家科普一下關于清濕熱湯水?以下內容希望對你有幫助!

清濕熱湯水

端午即將來臨，目前廣州的氣溫上升且雨水明顯增多，氣候呈現潮濕悶熱的特點，所以在養生方面要注意健脾利濕、養陰防暑，以防熱除濕。

今天廣州市第一人民醫院藥學部中藥師李欣推薦了一款用生草藥制作的時令湯，在潮濕悶熱的天氣各位街坊不妨試試。

食療方推薦·石仙桃豬肺湯

【材料】

石仙桃150克、黨參15克、豬肺1副、瘦肉100克、生姜3片。（3-4人份）

【做法】

1.石仙桃清洗干凈，摘除老葉和須根；

2.豬肺注水充滿肺葉，再擠壓兩側肺葉排出廢水，反復數次直至廢水變清、豬肺變白顯半透明狀，切大塊；

3.炒鍋內放入豬肺，不放油大火翻炒，炒至豬肺收縮成小塊；

4.湯鍋中加入適量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后轉文火煲1小時，食用前調味即可。

【功效】

清熱養陰、益肺生津、健脾利濕、止咳化痰。

# 藥師有話說 #

石仙桃，又名石橄欖，始載于《生草藥性備要》，是潮汕地區傳統的藥膳材料，其味甘、微苦, 性涼, 歸肺、腎經，具有養陰、清肺、利濕、消瘀的作用。《廣東中藥》記載其能“清肺郁熱, 養肺陰, 化痰止咳，治內傷咳嗽, 小兒熱積”，民間常用來治療高血壓頭暈和各種原因引起的頭痛。

黨參味甘，性平，歸脾、肺經。其質潤氣和，有健脾益肺，養血生津的作用。搭配性味甘平，功擅補肺潤燥的豬肺，全湯清利而不傷正，清補兼備，且味道清甜，有淡淡的藥材香氣。

不過藥師要提醒一點：本湯性偏涼，脾胃虛寒者不宜飲用。

文/羊城晚報全媒體記者 張華

通訊員 黃月星