導(dǎo)讀在小妹家走親戚的時(shí)候，小妹將妹夫買的豬肝都準(zhǔn)備做鹵豬肝，說是炒豬肝總是失敗因?yàn)樾∶玫哪莻€(gè)炒鍋是不銹鋼的，火力有點(diǎn)欠，下面我們就來說一說關(guān)于辣椒炒豬肝怎么做才....

在小妹家走親戚的時(shí)候，小妹將妹夫買的豬肝都準(zhǔn)備做鹵豬肝，說是炒豬肝總是失敗因?yàn)樾∶玫哪莻€(gè)炒鍋是不銹鋼的，火力有點(diǎn)欠，下面我們就來說一說關(guān)于辣椒炒豬肝怎么做才好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

辣椒炒豬肝怎么做才好吃

在小妹家走親戚的時(shí)候，小妹將妹夫買的豬肝都準(zhǔn)備做鹵豬肝，說是炒豬肝總是失敗。因?yàn)樾∶玫哪莻€(gè)炒鍋是不銹鋼的，火力有點(diǎn)欠。

我就一心想試試那不銹鋼鍋到底能不能炒出鮮嫩的豬肝來，就在幫著處理浸泡豬肝時(shí)，順切了一葉留著準(zhǔn)備做青椒炒豬肝。

食材準(zhǔn)備：豬肝、青椒、料酒 、醬油、姜、蔥、鹽、糖、白胡椒各適量

做法：

1蔥、姜各洗凈后切成末；青椒洗凈、去籽后，斜切成片

2將豬肝放在水中浸泡，反復(fù)換水去掉血水，切成薄片后再洗去血水，料酒、醬油、姜末、蔥末、鹽、糖、白胡椒腌制25分鐘

3不銹鋼鍋內(nèi)入油，油熱后下入豬肝迅速炒兩下，即裝入盤內(nèi)，再等鍋熱后再入豬肝炒兩下裝入盤內(nèi)，再等鍋熱后入豬肝炒翻炒兩下裝入盤內(nèi)

4鍋內(nèi)入油，加入青椒片翻炒后，入豬肝，再翻炒后出鍋的就是滑嫩滑嫩的豬肝。

炒出的豬肝很嫩，得到了小妹全家的一致好評，一盤炒豬肝沒有盡興，過了幾天又在小妹的同學(xué)家炒了一次青椒炒豬肝。