導讀大家炒飯會用到的最基本的東西不外乎油和鍋，這兩樣東西看似簡單，但是不同的鍋具和不同的油，使用起來還是會有少許差異，所以在動手制作炒飯之前，我帶大家了解一下，....

大家炒飯會用到的最基本的東西不外乎油和鍋， 這兩樣東西看似簡單， 但是不同的鍋具和不同的油， 使用起來還是會有少許差異，所以在動手制作炒飯之前，我帶大家了解一下，接下來我們就來聊聊關于炒飯的10種方法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒飯的10種方法

大家炒飯會用到的最基本的東西不外乎油和鍋， 這兩樣東西看似簡單， 但是不同的鍋具和不同的油， 使用起來還是會有少許差異，所以在動手制作炒飯之前，我帶大家了解一下。

炒飯用油：

1.豬油

豬油炒飯是炒飯的代表。老人們都說用豬油油炒出的飯最香， 還可以不必放肉絲； 添加 少許辛香料隨性一炒，香噴噴的炒飯就可以端上桌了。但是豬油中含的膽固醇較高，大家使用中可以權衡一下。

2.橄欖油

橄欖油有“液體黃金”之稱。 現在橄欖油超市一般都有出售。在烹調上，具備可以高溫 炒炸的特性以及降低烹調時吸入油煙等優點。目前橄欖油的售價在油類產品中偏高，所以使用還不是較為廣泛。

3.色拉油

目前色拉油是使用最為廣泛的，它的 營養成分介于豬油和橄欖油之間 。如果你是剛起步想 要學習做炒飯的新手，推薦使用色拉油。

4. 奶油

奶油炒飯是偏西餐做法的，平時我們很少用，奶油的熱量較高，搭配食的食材也有一定局限性，這里就不多說了。

炒飯用鍋：

1. 炒鍋

使用最為廣泛的鍋具，操作起來相對比較順手，最適合制作炒飯。新手學習可以從使用炒鍋炒飯開始。

2. 平底鍋

平底鍋可以煎、翻、煮、燜飯甚至還可以燒開水。但是從技術層面來看，因為他的形狀，所以用平底鍋炒飯時很容易溢出，不適合新手操作。如果不得已的話可以炒制少量的炒飯。

3.砂鍋

大家可能會笑，炒飯誰用砂鍋呀， 確實很少人用砂鍋炒飯，很少不代表沒有，用砂鍋的人都是炒飯的行家里手了，這里就不說了。

這章其實都是最平常的知識，炒飯用色拉油，用炒鍋。其實寫這篇文章的意思是，提前預熱，拋磚引玉。好了下篇文章就開始步入正題了，炒飯用米的做法，盡情期待。