導讀餃子是咱們平常生活中經常吃的一種美食，餃子的食材均衡，營養非常豐富，味道特別好，絕大部分朋友都特別喜歡吃在咱們國家有吃餃子的傳統習俗，尤其是逢年過節的時候現....

餃子是咱們平常生活中經常吃的一種美食，餃子的食材均衡，營養非常豐富，味道特別好，絕大部分朋友都特別喜歡吃在咱們國家有吃餃子的傳統習俗，尤其是逢年過節的時候現在咱們的生活節奏越來越快，工作特別忙碌，很多朋友都沒有時間自己包餃子，也有些朋友不會包餃子，所以在平時的時候就會去超市買上一些速凍餃子放在家里，在肚子餓的時候煮上一袋吃，非常方便又非常快捷，今天小編就來說說關于速凍餃子要怎么煮才煮不爛?下面更多詳細答案一起來看看吧!

速凍餃子要怎么煮才煮不爛

餃子是咱們平常生活中經常吃的一種美食，餃子的食材均衡，營養非常豐富，味道特別好，絕大部分朋友都特別喜歡吃。在咱們國家有吃餃子的傳統習俗，尤其是逢年過節的時候。現在咱們的生活節奏越來越快，工作特別忙碌，很多朋友都沒有時間自己包餃子，也有些朋友不會包餃子，所以在平時的時候就會去超市買上一些速凍餃子放在家里，在肚子餓的時候煮上一袋吃，非常方便又非常快捷。

但是很多朋友在煮這種餃子的時候，第1步就做錯了，這樣就很容易使得速凍餃子煮出來，不是破皮，就是粘鍋，口感也不好，餡料接觸到了湯汁就會變得沒有什么味道。所以今天就來跟大家分享一個煮豬肉餃子不破皮，不粘鍋的方法，這樣做出來的速凍餃子口感更加鮮嫩，更加好吃，和剛做出來的餃子一樣美味。

咱們都知道速凍餃子一般都是處在冰凍的狀態的，所以將速凍餃子拿出來之后它的表面一般會有一層冰霜。這種餃子是比較冷的，如果直接放到開水中去煮，那么比較冷的餃子，遇到比較熱的水，就非常容易破皮。那么速凍餃子應該是冷水下鍋？還是開水下鍋呢？其實都不正確。在速凍餃子下鍋之前，咱們必須要先進行一步操作，才能夠讓餃子做出來更加美味。

首先咱們先準備一盆冷水，將咱們需要煮的速凍餃子放到冷水中浸泡一下，浸泡一分鐘就可以了，這樣可以使餃子皮解凍，而且還可以補充餃子皮里面的水分，因為速凍餃子在冷凍的過程中，它表面的水分會流失一部分。但也要注意的是餃子在冷水中浸泡的時間不要太長，一分鐘就可以了，餃子浸泡好了之后咱們要立馬將它用漏勺撈出來，控一下水，放到盤中備用。

在鍋中燒上半鍋水，水熱之后放上一勺食鹽，然后用鏟子將它們充分攪拌均勻，用鹽水煮餃子，可以保證餃子外皮不破的同時提高它的筋性，使它吃起來更加筋道，更加好吃，食鹽融化之后，咱們將餃子下入鍋中，然后用大火煮開鏟子，不停地翻動，防止它粘鍋。

鍋中水再一次煮開之后，向里面加上少許的清水，很多朋友都知道這一個操作步驟叫做點水。咱們在煮肉餡餃子的時候，一般是需要點三次水的，也就是說鍋中的水需要4次煮開，點3次水。點水可以讓鍋內的溫度降低，防止沸騰的水將餃子皮煮破。點水還可以讓餃子湯變得更加清爽，也可以防止餃子之間發生粘連，點水還可以讓餃子更快地煮熟。

最后一次點水完成之后再將水煮開，接下來再煮一分鐘就可以將速凍餃子撈出來了，撈出來之后盡量控干表面的水分。這樣煮出來的速凍餃子個個都是非常完整的，外皮一點沒破，而且沒有發生粘連的現象，吃起來也是鮮嫩多汁的。

以上就是今天要跟大家分享的煮速凍餃子的小技巧，你學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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