導(dǎo)讀吃火鍋怎么能少得了麻醬呢？吃火鍋如果不配麻將，那是沒有靈魂的，但是呢，現(xiàn)在越來越多的人開始在家自制火鍋，但是呢火鍋容易自制麻醬，配的卻并沒有火鍋店里面配的香....

吃火鍋怎么能少得了麻醬呢？吃火鍋如果不配麻將，那是沒有靈魂的，但是呢，現(xiàn)在越來越多的人開始在家自制火鍋，但是呢火鍋容易自制麻醬，配的卻并沒有火鍋店里面配的香，這是為什么呢？配麻將也是需要一定的小技巧呢，今天就教大家如何自制好吃美味的麻醬，接下來我們就來聊聊關(guān)于吃火鍋怎樣調(diào)制麻醬?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

吃火鍋怎樣調(diào)制麻醬

吃火鍋怎么能少得了麻醬呢？吃火鍋如果不配麻將，那是沒有靈魂的，但是呢，現(xiàn)在越來越多的人開始在家自制火鍋，但是呢火鍋容易自制麻醬，配的卻并沒有火鍋店里面配的香，這是為什么呢？配麻將也是需要一定的小技巧呢，今天就教大家如何自制好吃美味的麻醬。

【1】第一步

一般來說火鍋店的麻醬都是自己按照一定的比例用各種調(diào)料調(diào)出來的，而我們買的麻將都屬于純芝麻醬，非常的濃稠，而且味道有點(diǎn)苦，所以說是要經(jīng)過一定的調(diào)制，進(jìn)行二次加工的。一般來說我們買過來的芝麻醬都非常的濃稠，首先我們要進(jìn)行稀釋調(diào)配，一種是用油，一種是用水，稀釋后的芝麻醬更加的好吃，這是第一步，嗯，我們先來講講用水稀釋的芝麻醬，用水稀釋芝麻醬，可不是簡簡單單往芝麻醬里加一點(diǎn)水就可以了，我們用的水不能用開水，也不能用涼水，要用溫水稀釋芝麻醬，用溫?zé)崴♂屩ヂ獒u的時(shí)候，也不要一次性加入，而是稍微加一點(diǎn)，攪拌均勻，再加入一點(diǎn)兒，攪拌均勻，反復(fù)這樣到達(dá)到你想要稀釋的效果，不用開水，是因?yàn)殚_水會(huì)使水，醬分層，用涼水的話攪拌出來的像沒有治感，沒有粘乎乎的感覺，用溫水稀釋芝麻醬的時(shí)候，還可以加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，味道更佳。

【2】第二步

芝麻醬稀釋好了，那么下面就是制作麻將，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，放入芝麻醬花生醬，再加少量的啤酒，芝麻醬和花生醬的比例按3:1人來放，攪拌均勻成糊狀，不要調(diào)的太稠，準(zhǔn)備豆腐乳，把蒜剝皮洗凈，搗成蒜汁，姜洗凈切片搗出姜汁，調(diào)好的芝麻醬中放麻油蒜汁花椒油，姜汁，蠔油雞精鹽還加入一點(diǎn)適量的糖，然后攪拌均勻，加入豆腐乳，在家用豆腐乳吃，攪拌均勻，撒上蔥花。

一碗好吃的調(diào)味麻將就成了，涮著火鍋吃，非常美味。