導讀“秋風何冽冽，白露為朝霜”，二十四節(jié)氣中飽含詩意與美景的白露到了，從這一時節(jié)開始，也就真的進入到寒氣漸盛的秋季了氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，所以白露這個節(jié)點就必然要重視起....

“秋風何冽冽，白露為朝霜”，二十四節(jié)氣中飽含詩意與美景的白露到了，從這一時節(jié)開始，也就真的進入到寒氣漸盛的秋季了氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，所以白露這個節(jié)點就必然要重視起來，不能有差池，接下來我們就來聊聊關(guān)于白露前后吃什么食物養(yǎng)生?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

白露前后吃什么食物養(yǎng)生

“秋風何冽冽，白露為朝霜”，二十四節(jié)氣中飽含詩意與美景的白露到了，從這一時節(jié)開始，也就真的進入到寒氣漸盛的秋季了。氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，所以白露這個節(jié)點就必然要重視起來，不能有差池。

老話說“白露食三寶，不用醫(yī)生找”，老一輩講究白露要“補露”，適當?shù)貫樯眢w補充能量、營養(yǎng)，秋冬才能過得舒坦，而“三果”正是“補露”時要多食用的三種食物。具體是哪“三果”，接下來就為大家一一介紹。

白露第一果：紅薯

俗話說“白露田間活稀泥，紅薯一天長一皮”，進入白露后，春天種下的紅薯正喜迎豐收，而夏天種的紅薯每天都能長大一圈。所以按照傳統(tǒng)習俗，白露這天是必須要吃紅薯慶祝的，這時的紅薯個大飽滿，香甜軟糯，營養(yǎng)價值最高，秋季多吃一些，身體能儲存更多的營養(yǎng)和能量過秋冬。

推薦食譜：【電飯煲烤紅薯】

1、紅薯沖洗干凈，放進盆中接清水，放入一勺鹽，浸泡15分鐘后再用清水搓洗干凈。

2、洗凈的紅薯，拿牙簽在表面多扎一些小孔，利于紅薯吸收熱氣，縮減烤制時間。

3、將紅薯全部放進電飯鍋里，倒入一百毫升左右的水，蓋上蓋子，按下“蛋糕”烹飪模式，啟動電飯鍋，烘烤大約一個小時就能將紅薯烤至表面焦黃、熟透，烤的途中建議多翻幾次面。

白露第二果：板栗

被譽為“干果之王”的板栗在白露前后到了成熟期，這秋季里的新鮮板栗，無論是在口感上，還是在營養(yǎng)上都是最優(yōu)秀的，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其是維C含量完全碾壓西紅柿，它的膳食纖維也十分柔軟。

在金秋時節(jié)可以多買些板栗，燉入肉里，鮮香有滋味，營養(yǎng)在美味里輕松補充。

推薦食譜：【五花肉板栗燜雞】

所需食材：板栗、五花肉、雞腿

1、板栗放入鍋中煮熟，剝?nèi)ネ鈿溆谩Ｎ寤ㄈ鉀_洗干凈切片，雞腿剁塊，放入加了鹽和料酒的清水中浸泡15分鐘，泡好洗凈撈出備用。另準備蔥段和姜塊、火鍋底料。

2、起鍋倒入少許底油，把切好的五花肉片倒入鍋中翻炒，用中小火慢炒出肉中的油脂，炒到表面略微焦黃，倒入洗凈的雞塊，再放入姜塊、蔥段、一小把花椒，翻炒均勻并炒到雞肉變色脫生。

3、雞塊炒好后，鍋中放入一塊火鍋底料，翻炒出紅油，再倒入半勺料酒和一勺生抽，開大火快速炒出香味。

4、鍋中放入板栗炒勻，倒入適量的開水，淹沒過所有食材，調(diào)至中火蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘，燉好后加少許鹽、胡椒粉，炒勻收汁，湯汁快收干后即可關(guān)火盛出。

白露第三果：山藥

表面看似平平無奇，卻廣受贊譽的山藥是白露里最推薦的一種食物。白露時節(jié)干燥加重，寒氣漸生，山藥恰好能“從容”解決這些問題，為身體提供能量和滋潤度。

今年的中秋節(jié)正巧在白露里，給大家推薦一道用山藥做的糕點，可以做成月餅的樣子，放到中秋節(jié)吃，營養(yǎng)又美味。

推薦食譜：山藥桂花糕

所需食材：山藥、干桂花、糯米粉

1、三根山藥清洗干凈，戴上一次性手套刮去山藥皮，沖洗后切片，放進蒸鍋內(nèi)，蓋上一個盤子或是封上保鮮膜，蒸15分鐘左右。

2、無水無油的炒鍋里倒入適量糯米粉，開小火將糯米粉慢慢炒至色澤微黃，之后關(guān)火盛出。

3、山藥蒸好放進碗里，放入一勺奶粉和一勺白糖用勺子壓成泥，再將炒好的糯米粉少量多次地倒入山藥泥中，攪拌均勻，融合在一起，保證其能團在一起。

4、把糯米山藥泥團成團，在月餅的模具里撒上一層炒熟的糯米粉，再將糯米山藥團放進模具中，按壓緊實后脫模成型。

5、鍋里倒入兩勺白糖和四勺清水，小火將白糖熬至融化，直到將糖水熬制成淺黃色的糖漿后，放入一把干桂花繼續(xù)加熱熬制，等糖漿特別粘稠后即可關(guān)火，淋在做好的山藥糕上即可食用。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關(guān)注我，享受舒適生活不迷路。

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