導(dǎo)讀現(xiàn)在在店里吃個(gè)酸辣粉，超市桶裝或者外賣的酸辣粉不僅貴而且分量又少，吃幾口就沒了，都不過(guò)癮現(xiàn)在教你在家做酸辣粉，想吃多少就吃多少，而且比外面的還要好吃呢，今天....

現(xiàn)在在店里吃個(gè)酸辣粉，超市桶裝或者外賣的酸辣粉不僅貴而且分量又少，吃幾口就沒了，都不過(guò)癮現(xiàn)在教你在家做酸辣粉，想吃多少就吃多少，而且比外面的還要好吃呢，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于家庭怎么做簡(jiǎn)單又好吃的酸辣粉?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

家庭怎么做簡(jiǎn)單又好吃的酸辣粉

現(xiàn)在在店里吃個(gè)酸辣粉，超市桶裝或者外賣的酸辣粉不僅貴而且分量又少，吃幾口就沒了，都不過(guò)癮！現(xiàn)在教你在家做酸辣粉，想吃多少就吃多少，而且比外面的還要好吃呢！

先準(zhǔn)備好配料：粉絲、豌豆花生、榨菜、香菜、蔥、油鹽、姜、大蒜、香醋、白糖、生抽、花椒粉、辣椒粉、雞精。

看， 這些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的配料就能做出比外面還要好吃的酸辣粉！

1、首先把粉絲放到溫水中浸泡，把粉絲泡軟，粉絲一般選用：紅薯粉絲、土豆粉絲或者綠豆粉絲，比較好，這樣的粉絲會(huì)比較勁道，不易碎，吃起來(lái)比較有彈性，口感更好。

2、準(zhǔn)備好配料，花生米、豌豆、香菜段、榨菜。把姜末、花椒粉、辣椒粉放在碗內(nèi)。

3、鍋內(nèi)加入油，冷油下入花生米，把花生米炸熟，盛出待用，再把豌豆炸酥，盛出待用。

4、把炸花生米的熱油，澆在裝辣椒粉、姜末和花椒粉的碗內(nèi)，把它們炸出香味。再加入生抽、香醋、鹽、白糖、白胡椒粉、雞精、攪拌均勻。

5、把泡好的粉絲，放入燒開的鍋內(nèi)，煮1分鐘左右，把粉絲撈出，放到冷水中投涼，長(zhǎng)一些的粉絲，用剪刀剪成長(zhǎng)段，撈出瀝凈水分。

6、把粉絲放到大碗內(nèi)，淋入調(diào)好的酸辣汁，再放入炸好的花生和豌豆，蒜末，香菜段，榨菜，吃時(shí)拌一下就可以了。

7、這樣一碗，麻、辣、鮮、香、酸爽的酸辣粉就做好了，是不是很簡(jiǎn)單呢，你學(xué)會(huì)了嗎？