導(dǎo)讀洮南市胡力吐蒙古族鄉(xiāng)有這樣一道獨(dú)具民俗特色的美食，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于內(nèi)蒙古奶皮子怎么吃好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!內(nèi)蒙古奶皮子怎么吃好....

洮南市胡力吐蒙古族鄉(xiāng)有這樣一道獨(dú)具民俗特色的美食，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于內(nèi)蒙古奶皮子怎么吃好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

內(nèi)蒙古奶皮子怎么吃好吃

洮南市胡力吐蒙古族鄉(xiāng)

有這樣一道獨(dú)具民俗特色的美食

奶皮子

這一美食被譽(yù)為

鮮奶中的精華

第四期

冬天

雖然不是最美的季節(jié)

但是卻是制作奶皮子的黃金時(shí)光

這個(gè)時(shí)候

牛奶營養(yǎng)更加豐富

做成的奶皮子厚而且油

容易儲(chǔ)存

傳承下來的古法制作工藝

耗時(shí)較長

但是卻是老祖宗智慧的結(jié)晶

制作奶皮子

需將鍋里的牛奶煮沸

然后用攪拌器多次快速攪拌牛奶

制作期間

最關(guān)鍵的是要掌握火候

火小了奶皮子非常薄

火大了奶皮子的口感會(huì)有糊焦味

熬制奶皮子需要十多個(gè)小時(shí)

之后牛奶上就會(huì)出現(xiàn)

一層厚實(shí)的油層

也就是奶皮子

將其取出來之后

要放到陰涼通風(fēng)的地方晾干

然后就可以食用了

據(jù)了解

五斤牛奶才能制出一張奶皮子

奶皮子取出后

剩下的熟奶可以直接食用

也可以做成酸奶

或奶酪、奶鍋巴等

都是是健康綠色、老少皆宜的零食

中國人對(duì)于食物

講究的是色香味俱佳

如此才稱得上是一個(gè)好食物

而奶皮子顏色雪白

色澤誘人，甚是好看

奶香味十足

入口酥脆，香而不甜

奶皮子

堪稱草原奶酪美味霸主

這樣一份冬季美食

你不想嘗嘗嗎

(記者 劉冠男 報(bào)道)