導讀這道菜有臘腸，芹菜，胡蘿卜，洋蔥，青紅椒，營養(yǎng)豐富，香辣美味，是一道很家常的下飯菜，我來為大家講解一下關于這個季節(jié)臘腸炒什么好吃?跟著小編一起來看一看吧!這....

這道菜有臘腸，芹菜，胡蘿卜，洋蔥，青紅椒，營養(yǎng)豐富，香辣美味，是一道很家常的下飯菜，我來為大家講解一下關于這個季節(jié)臘腸炒什么好吃?跟著小編一起來看一看吧!

這個季節(jié)臘腸炒什么好吃

這道菜有臘腸，芹菜，胡蘿卜，洋蔥，青紅椒，營養(yǎng)豐富，香辣美味，是一道很家常的下飯菜。

By 笑語流年

用料

芹菜 半棵

臘腸 2根

洋蔥 少許

胡蘿卜 1小段

青紅椒 各1根

豆瓣醬 1勺

生抽 1勺

蠔油 半勺

十三香 1勺

白糖 半勺

雞精 少許

食用油 適量

做法步驟

1、2根臘腸上鍋蒸10分鐘，晾涼后斜切成片。

2、半顆芹菜斜切成片，下鍋快速焯燙一下。

3、少許胡蘿卜切成片。

4、一小塊洋蔥切成片。

5、青紅椒各切成片備用。

6、做這道菜的食材已準備好啦。

7、起鍋燒油，下入臘腸煸炒出油脂。

8、然后放一勺豆瓣醬炒香。

9、隨之下入芹菜，胡蘿卜，洋蔥翻炒。

10、加生抽，蠔油，十三香，白糖，雞精調味。

11、最后放青紅椒，炒至斷生即可。

12、盛盤！

13、這道菜營養(yǎng)豐富，香辣美味，非常下飯，配米飯吃，兩碗都不夠。

小貼士

1：芹菜先焯一下水，這樣可縮短炒制的時間。 2：菜里面放了豆瓣醬，很咸。不建議再放鹽。

芹菜的營養(yǎng)功效

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮(zhèn)靜安神

多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4.養(yǎng)血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6.減肥

當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

芹菜的飲食禁忌

芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鱉肉，黃豆，菊花，蟹、蜆、毛蚶 相克

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