導(dǎo)讀天慢慢熱起來了，又到了吃苦瓜的季節(jié)苦瓜的吃法有很多，隨手在網(wǎng)上一搜就能找出十幾種吃法很多朋友想吃苦瓜又怕苦瓜的苦澀味，今天小編就來說說關(guān)于苦瓜怎么才不苦又好....

天慢慢熱起來了，又到了吃苦瓜的季節(jié)苦瓜的吃法有很多，隨手在網(wǎng)上一搜就能找出十幾種吃法很多朋友想吃苦瓜又怕苦瓜的苦澀味，今天小編就來說說關(guān)于苦瓜怎么才不苦又好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

苦瓜怎么才不苦又好吃

天慢慢熱起來了，又到了吃苦瓜的季節(jié)?？喙系某苑ㄓ泻芏啵S手在網(wǎng)上一搜就能找出十幾種吃法。很多朋友想吃苦瓜又怕苦瓜的苦澀味。

今天我們就說說苦瓜不苦有哪幾種實用及常用的方法，及苦瓜怎樣炒清脆不出水的技巧，有哪些朋友知道更好的方法也可以在評論區(qū)分享出來參考。

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大家看一下我平時常用的去除苦瓜苦澀的方法，很簡單也實用。

苦瓜想要不苦：1.把苦瓜的瓤去除干凈，苦瓜的瓤有很重的苦澀味，影響口感。

2.把切好的苦瓜用食鹽或者白糖殺水，減輕苦味。

3.把切好的苦瓜泡在清水中休息一會，也能減輕苦味。

4.把苦瓜焯一焯水，焯水時放入一點食鹽和植物油，焯水出來的苦瓜色澤更亮有光澤。

今天先做一道苦瓜炒雞蛋，搭配一點紅辣椒，有青有紅有黃，好看好吃營養(yǎng)高。

第一步：

先把清洗干凈的苦瓜從中間破開， 去掉苦瓜中間的瓤，要去干凈。把苦瓜切成片， 放在盆中抓入一點食鹽。殺一下苦瓜的水分 ，苦瓜就不那么苦了。

大蒜切成蒜片，紅線椒切成片與蒜片一起放在盆中。

拿一個小盆 打幾個雞蛋，把雞蛋里面也放點鹽出味。攪散雞蛋。

第二步：

把苦瓜的水份擠出來，只要苦瓜不要水。

按照炒的時候先后順序把這些食材排好隊形，開火！

起鍋燒油 。油熱以后，先倒入雞蛋液，用勺子不停地翻動雞蛋， 讓雞蛋均勻地受熱。等到雞蛋凝固然后攪散雞蛋倒出。

鍋內(nèi)再燒油，倒入放入苦瓜翻炒，再倒入蒜片和紅線椒繼續(xù)翻炒 ，少放一點鹽，放點雞粉，翻炒化開調(diào)料。放入雞蛋， 快速翻炒。

翻炒均勻以后，就可以出鍋裝盤了，用這個簡單的方法炒出來的苦瓜雞蛋一點不苦還好吃，少配點紅椒片還能使整體顏色好看有食欲。

如果您有更好的方法能減少苦瓜的苦澀味，可以在評論區(qū)留言給我，謝謝大家，我是飛嫂。