導(dǎo)讀在家沒(méi)事干，那就玩?zhèn)€面粉吧搜羅出能用的食材，來(lái)個(gè)手工炒面，全家的最愛(ài)啊，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于炒面怎么炒好吃湖南味?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!炒面....

在家沒(méi)事干，那就玩?zhèn)€面粉吧 搜羅出能用的食材，來(lái)個(gè)手工炒面，全家的最愛(ài)啊，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于炒面怎么炒好吃湖南味?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

炒面怎么炒好吃湖南味

在家沒(méi)事干，那就玩?zhèn)€面粉吧！ 搜羅出能用的食材，來(lái)個(gè)手工炒面，全家的最愛(ài)?。?/p>

By 呱呱咕呱

用料

面粉 300克

雞蛋 1個(gè)

茭白 2根

胡蘿卜 半根

里脊肉 100克

鹽 適量

糖 2勺

生抽 5勺

麻油 3勺

料酒 適量

做法步驟

1、面粉加水、雞蛋和適量鹽，和勻成光滑面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)

2、醒面完成后，用壓面器壓出面條（面條出來(lái)后可以撒點(diǎn)干面粉以防粘結(jié)），面條下水煮熟后過(guò)冷水瀝干，加入鹽、糖、生抽、料酒，攪拌均勻備用

3、熱鍋冷油下肉絲炒至變色，下胡蘿卜茭白絲翻炒均勻，加適量生抽、料酒調(diào)味，加少量開水煮沸，加入攪拌均勻的面條，大火快速翻炒，收汁即可出鍋（出鍋前加適量麻油提香，不喜歡麻油的可以不加）

小貼士

??手工面的面團(tuán)一定要揉透，這也是面條Q彈的秘?密，不然面條容易糊掉，沒(méi)有嚼勁

面粉的營(yíng)養(yǎng)功效

養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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