<span class="answer">導讀</span>重慶小面，味道香辣可口，風靡全國各地。早上吃一碗熱乎的小面，又頂飽，又養胃，作為居家早餐非常合適。重慶小面的家常制作方法并不難，主要就是碗料要調制好，面條夠....<p>重慶小面，味道香辣可口，風靡全國各地。早上吃一碗熱乎的小面，又頂飽，又養胃，作為居家早餐非常合適。重慶小面的家常制作方法并不難，主要就是碗料要調制好，面條夠味才地道。</p><p><img alt="正宗重慶小面的做法步驟（重慶小面家常制作方法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e714f9f7b20643e686e9c0d3e1b87e9f.jpg"/></p><p><strong>家常制作重慶小面，用料：</strong></p><p><strong>細面條、生姜、蒜、蔥花、香菜、榨菜、咸菜、醬油、白糖、食鹽、油潑辣子、花椒粉、雞精、油炸花生米、豬油或者牛油準備一小勺。</strong></p><p><img alt="正宗重慶小面的做法步驟（重慶小面家常制作方法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2bbef5c8fb9d4bae9a08111c3d8fe3b6.jpg"/></p><p>家常制作重慶小面，步驟：</p><p>姜、蒜少許，切成細末，放入碗里，澆上少許滾開水，做成姜蒜汁備用。</p><p>另取一碗，碗里開始調味。碗里放入一勺碎榨菜、一勺碎咸菜、花椒粉少許、蔥花和碎花生（油炸花生米切碎）適量、一勺姜蒜汁、幾滴醬油、雞精和白糖少許、豬油或者牛油一小勺、再根據個人口味加入油潑辣子、最后來上少許食鹽，碗料調制完成。</p><p><img alt="正宗重慶小面的做法步驟（重慶小面家常制作方法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1d075accb78048c1816a0a04b273d403.jpg"/></p><p>鍋里添水，水開后，下入細面條。家常制作小面，用掛面、機制細面條都可以，關鍵是碗料調制好了，面條才能有味道。</p><p>面條快煮熟時，鍋里下幾棵青菜，既做配色點綴，又能增加營養。待面條煮熟后，先舀一大勺滾開的面湯澆在碗料中，將料汁化開，然后再盛入面條。</p><p><img alt="正宗重慶小面的做法步驟（重慶小面家常制作方法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fb1559090dc540648f92ef83a668ba34.jpg"/></p><p>撒上蔥花、香菜、再來一些油炸花生米，一碗簡單又好吃的重慶小面就做成了。味道香辣，配料豐富，湯汁濃郁，這些都是重慶小面的特點。學會了這個方法，您在家里也可以做出一碗地道的重慶特色風味，作為早餐非常不錯。</p><p><img alt="正宗重慶小面的做法步驟（重慶小面家常制作方法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/95f586cd69cc4a22b333b1905b4df394.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！