導讀需要的材料：豬肝、芹菜、蔥、姜、干辣椒、花椒粒、油、鹽、生抽、雞精、十三香、料酒、淀粉，今天小編就來聊一聊關于豬肝怎么炒芹菜?接下來我們就一起去研究一下吧!....

需要的材料：豬肝、芹菜、蔥、姜、干辣椒、花椒粒、油、鹽、生抽、雞精、十三香、料酒、淀粉，今天小編就來聊一聊關于豬肝怎么炒芹菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

豬肝怎么炒芹菜

需要的材料：豬肝、芹菜、蔥、姜、干辣椒、花椒粒、油、鹽、生抽、雞精、十三香、料酒、淀粉。

做法：

1、把豬肝洗干凈，去掉筋膜，切成薄片裝入碗中，加入適量鹽、十三香、料酒、淀粉，攪拌均勻腌制入味。

2、把芹菜清理干凈，切成段。蔥斜切成段，姜切絲，干辣椒切絲。

3、鍋燒熱，倒入適量油，油熱后倒入豬肝，快速翻炒至豬肝變色，盛出。

4、鍋里留底油，下入干辣椒、花椒粒、蔥、姜爆香，倒入芹菜翻炒，加入適量鹽、生抽，讓芹菜入味。

5、倒入豬肝，加入雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。

營養美味的芹菜炒豬肝就做好了。春天到了，是補肝的時候了，豬肝還有補血的作用，大家趕快做起來吧！