導讀小時候過年，家里會提前燉各種肉放到盆子里，準備年貨，最喜歡的是燉好的羊肉煮面條吃，媽媽每次都做給我們我兒子也甚是喜歡媽媽做的羊肉面條提前燉好肉，煮面條就很快....

小時候過年，家里會提前燉各種肉放到盆子里，準備年貨，最喜歡的是燉好的羊肉煮面條吃，媽媽每次都做給我們我兒子也甚是喜歡媽媽做的羊肉面條提前燉好肉，煮面條就很快速，適合沒有時間做飯的親們，這樣省時間，大家來試試吧，接下來我們就來聊聊關于醬香羊肉最好吃的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

醬香羊肉最好吃的做法

小時候過年，家里會提前燉各種肉放到盆子里，準備年貨，最喜歡的是燉好的羊肉煮面條吃，媽媽每次都做給我們。我兒子也甚是喜歡媽媽做的羊肉面條。提前燉好肉，煮面條就很快速，適合沒有時間做飯的親們，這樣省時間，大家來試試吧。

By cc娜娜娜娜醬

用料

羊肉 500g

老抽 50ml

花椒 適量

茴香 適量

蔥 一根

姜 適量

蒜 適量

鹽 2勺

醋 30ml

做法步驟

1、先準備好蔥姜蒜大料。

2、羊肉切成薄片。

3、鍋里倒油，放入蔥姜蒜大料。

4、放入切好的羊肉。

5、翻炒

6、翻炒至羊肉出水。

7、炒到水分蒸發完。

8、加入50ml的老抽。

9、翻炒至醬油上色，把醬油的味道融入到羊肉里。大概5分鐘左右。

10、然后鍋里加入熱水，漫過羊肉，開始小火慢燉，大概30分鐘左右。

11、大火收湯，最好不要收太干，這樣羊肉儲存的時候有湯就不會干了。我都是把湯收到能漫過羊肉。加入30ml的醋和少許鹽，根據口味輕重來放鹽。

12、最后成盤。

13、炒好的羊肉冰箱冷藏，每次炒菜啊，煮面條吃放入幾塊就好，尤其是面條很好吃的。我喜歡早晨煮羊肉面條吃。這樣省事簡單。下次再寫一篇羊肉面條的做法。

小貼士

最后收湯的時候一定要記得比例1:1，這樣羊肉放到冰箱冷藏也不會干，湯收的太干了，肉也就放干了。

羊肉的營養功效

能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎

羊肉的飲食禁忌

不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。 羊肉與南瓜相克——易發生黃疸和腳氣病。

羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。

羊肉與半夏相克——同食影響營養成份吸收。

羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。

羊肝與竹筍相克——同食會引起中毒。

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