導(dǎo)讀各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『煮玉米，只加清水不好吃，學(xué)會(huì)3個(gè)妙招，個(gè)個(gè)香甜軟糯，營養(yǎng)還....

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『煮玉米，只加清水不好吃，學(xué)會(huì)3個(gè)妙招，個(gè)個(gè)香甜軟糯，營養(yǎng)還高』，下面我們就來說一說關(guān)于水煮玉米要怎么煮是脆的?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

水煮玉米要怎么煮是脆的

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『煮玉米，只加清水不好吃，學(xué)會(huì)3個(gè)妙招，個(gè)個(gè)香甜軟糯，營養(yǎng)還高！』

玉米營養(yǎng)價(jià)值高，維生素含量是大米、面粉的好幾倍，對人體十分有益，可以延緩衰老，強(qiáng)身健體。而且玉米脂肪含量低，有減肥、瘦身的作用，所以很多人把玉米當(dāng)作主食吃，一天要吃好幾根玉米。

玉米是一種粗糧，含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排出體內(nèi)的垃圾，最簡單的吃法就是煮玉米，吃起來軟糯香甜，非常可口。

煮玉米非常簡單，但也不是直接用水把玉米煮熟就行了。為什么我們自己煮的玉米，沒有外面買的好吃呢？主要是外面的小攤用了幾個(gè)小妙招。

很多人都是直接把玉米放進(jìn)水里煮，雖然是煮熟了，但口感比較差，不夠香甜，而且也不軟糯。今天我就和大家分享煮玉米的小技巧，學(xué)會(huì)后在家也能煮出軟糯香甜的玉米，和外面賣的一樣好吃。

【煮玉米】

1、想要煮玉米好吃，一定要會(huì)買玉米，很多人喜歡買剝好的玉米棒，覺得很省事，這就錯(cuò)了。

玉米剝皮后，很容易流失水分，口感就會(huì)變得很干，應(yīng)該買帶皮的玉米，會(huì)更加新鮮，買保鮮膜包的玉米也不行嗎？除了水分外，玉米皮還具有濃濃的香味，一起煮玉米會(huì)更香。

所以以后買玉米，要買帶皮的玉米。

2、把玉米皮剝掉，還是要?jiǎng)兤ぃ肯葎e急，并不是全部剝完，還要留下2層，作用是鎖住玉米的水分和營養(yǎng)，玉米須一定要保留，它有很高的價(jià)值，還能增加香味。

3、把玉米用水沖洗一下，放入鍋中，加入適量清水，肯定是要沒過玉米的，保證玉米全部泡在水中，才不會(huì)出現(xiàn)夾生。

4、除了加水，還要加入2樣調(diào)料，一個(gè)是食鹽，一個(gè)是食用堿。食鹽可以調(diào)和味道，激發(fā)玉米的甜味，吃起來就更甜了，當(dāng)然你也可以直接加糖，玉米煮熟肯定是甜的，但熱量就增加了，起不到減肥的效果了。

食用堿可以軟化玉米，讓玉米變得更加軟糯，同時(shí)還能釋放出玉米中的營養(yǎng)，這樣玉米就變得更好吃了。

5、先不要開火煮，浸泡10分鐘，讓玉米吸收一些水分，這樣玉米的口感才會(huì)更軟。然后大火煮開后小火煮15分鐘，大玉米就煮20分鐘，玉米就煮熟了，

6、玉米煮熟后，很多人會(huì)浸泡一會(huì)兒，認(rèn)為玉米會(huì)變得更軟，這是錯(cuò)誤的。玉米中的營養(yǎng)物質(zhì)，有一些是水溶性的，一直泡在水里，營養(yǎng)就會(huì)大量流失，不僅營養(yǎng)價(jià)值降低，而且吃起來也不香了。

7、煮玉米立刻撈出來，稍微放涼后就可以吃了。煮玉米的水不要直接倒掉了，加點(diǎn)糖還可以喝哦，有一定的保健作用。

【技巧總結(jié)】

清水雖然可以把玉米煮熟，但為了更好的口感，以及更高的營養(yǎng)，要牢記3個(gè)小妙招：

1、玉米要帶皮，而且要保留2層玉米皮一起煮。

2、水里要加2樣，就是食鹽、食用堿，玉米更香更甜更軟，也更有營養(yǎng)。

3、煮熟的玉米不能泡，直接撈出來放涼，防止?fàn)I養(yǎng)流失。

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