導讀By雪兒C烏魚一條1500g，下面我們就來說一說關于很辣的酸菜魚家常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!很辣的酸菜魚家常做法By雪兒C用料烏魚一條15....

By 雪兒C烏魚一條 1500g，下面我們就來說一說關于很辣的酸菜魚家常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

很辣的酸菜魚家常做法

By 雪兒C

用料

烏魚一條 1500g

豆芽 適量

土豆 1個

蒜末 適量

干辣椒 適量

香菜 適量

酸菜魚包 1包

鹽巴 適量

雞精 1小勺

做法步驟

1、準備好材料如圖在魚肉里加入適量的鹽巴、雞精、生抽、料酒、淀粉、雞蛋液抓勻，腌制半小時入味

2、鍋內熱油有點冒煙的時候加入酸菜翻炒出味，加入適量清水，及調料包、配菜(土豆、豆芽)煮至土豆熟了將土豆等配菜撈出備用(口味看自己輕重再加調味料)

3、接著往湯里下魚頭、魚排帶骨頭的部位下去煮兩分鐘

4、如圖所示，將魚煮至白色即可(大約需要40秒)

5、依次在配菜上鋪上煮好的魚頭，魚片

6、裝好如圖

7、撒上蒜末，擺上香菜

8、起鍋燒油翻炒花椒跟辣椒，感覺到花椒的香味出來了就可以了

9、淋上熱油

10、開動，味道好極了

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