導讀番茄芝士焗豬扒飯教學用料豬扒隔夜飯雞蛋番茄馬蘇里拉芝士鹽胡椒粉糖一哥焗豬扒飯的做法豬扒切厚塊，用刀背拍松，加鹽，胡椒粉，料酒腌制過夜入味冷飯+雞蛋做成炒飯，....

番茄芝士焗豬扒飯教學

用料

豬扒

隔夜飯

雞蛋

番茄

馬蘇里拉芝士

鹽

胡椒粉

糖

一哥焗豬扒飯的做法

豬扒切厚塊，用刀背拍松，加鹽，胡椒粉，料酒腌制過夜入味

冷飯+雞蛋做成炒飯，加一點鹽調味

豬扒煎至兩面金黃，大約8成熟（因為后期還要進焗爐，所以不用煎得太熟）

番茄切塊，煮成番茄醬汁，味道調甜一點

炒飯放進焗盤，豬扒切塊放在飯上

番茄汁淋在飯上

最后鋪上馬蘇里拉芝士

烤箱預熱180°，焗15分鐘，至芝士融化變金黃就可以。

怎么做番茄芝士焗豬扒飯

1、用料：豬肉250克、西紅柿3個、玉米粒50克、洋蔥50克、雞蛋三個、米飯三碗、鹽適量、橄欖油適量、淀粉適量、麻油適量、胡椒粉適量、白砂糖適量。

2、豬肉洗凈，先用刀背拍松，然后加入鹽、麻油、淀粉、糖、胡椒粉腌制30分鐘。

3、食材洗凈，洋蔥切條，西紅柿在底部劃十字。

4、西紅柿用開水稍煮到皮能撕掉，去皮后切小塊。

5、下橄欖油，將洋蔥稍翻炒。

6、放入玉米粒和西紅柿煮醬汁，加入適當的水和白砂糖。

7、煮至收汁后放點鹽，盛起待用。

8、開鍋直橄欖油，將米飯翻炒。

9、加入雞蛋繼續炒，炒到雞蛋干爽，將米飯盛起待用。

10、開鍋下橄欖油和洋蔥稍炒一會，加入腌制好的豬扒慢火煎，煎至豬扒開始變硬，大概七分熟，盛起待用。

11、先將米飯放進錫盤里。

12、放入煎好的豬扒。

13、再放入煮好的醬汁。

14、再撒上馬蘇里拉芝士，烤箱同時預熱。

15、中上層，220度烤10分鐘至馬蘇里拉芝士溶化即可。