導(dǎo)讀怎樣才能做出一道味美色鮮的虎皮青椒1、青椒洗凈，摘蒂，去籽，瀝去水分，切好備用。2、大蒜拍破后去皮，切成碎末。3、將生抽白糖香醋鹽放入碗里混和均勻調(diào)成料汁備....

怎樣才能做出一道味美色鮮的虎皮青椒

1、青椒洗凈，摘蒂，去籽，瀝去水分，切好備用。

2、大蒜拍破后去皮，切成碎末。

3、將生抽 白糖 香醋 鹽 放入碗里混和均勻調(diào)成料汁備用。

4、起鍋，在鍋中倒入油，中火加熱至4成熱后，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時(shí)的將青椒翻面，使之均勻的受熱，直至青椒兩面表皮都煸出皺紋。

5、將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香，倒入之前調(diào)好的調(diào)料汁調(diào)料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時(shí)即可盛入盤(pán)中。