導(dǎo)讀西芹炒臘肉的做法1、材料：臘肉、西芹、紅辣椒、蔥姜蒜末、植物油、料酒、生抽。2、臘肉洗凈后在蒸鍋里蒸十五分鐘，冷后切成薄片備用。臘肉蒸過后再炒，味道和口感更....

西芹炒臘肉的做法

1、材料：臘肉、西芹、紅辣椒、蔥姜蒜末、植物油、料酒、生抽。

2、臘肉洗凈后在蒸鍋里蒸十五分鐘，冷后切成薄片備用。臘肉蒸過后再炒，味道和口感更好。辣椒切碎，西芹擇洗干凈后切成段。

3、炒鍋里放少量植物油，燒熱后下辣椒和蔥姜蒜炒出香味，倒入臘肉翻炒一會(huì)后加入西芹再炒一會(huì)，淋上少量生抽和料酒，就可以出鍋了。

4、臘肉比較咸，所以炒這道菜可以不用放鹽了。炒時(shí)可以根據(jù)自己口味調(diào)整鹽味。