導(dǎo)讀發(fā)菜怎么做可以做發(fā)菜湯，具體做法如下：1、材料：發(fā)菜10克，豬肉75克，冬筍25克，火腿15克，嫩芹菜15克，熟豬油30克，清湯750克，醬油10克，鹽2克....

發(fā)菜怎么做

可以做發(fā)菜湯，具體做法如下：

1、材料：發(fā)菜10克，豬肉75克，冬筍25克，火腿15克，嫩芹菜15克，熟豬油30克，清湯750克，醬油10克，鹽2克，米醋15克，胡椒粉1克，水淀粉25克。

2、將發(fā)菜泡軟，洗凈后控干水分；豬內(nèi)切成長5厘米的細絲；冬筍削去外皮，洗凈切成絲；火腿和嫩芹菜切成小粒。

3、凈鍋置火上，放熟豬油燒至六成熱，放入豬肉絲炒至變色，加上發(fā)菜絲、冬筍絲和火腿粒炒勻，倒入清湯燒沸，加上醬油、鹽、米醋、胡椒粉調(diào)好口味，再用水火燒5分鐘，用水淀粉勾芡，撒上嫩芹菜粒攪勻，出鍋倒在湯碗里即成。