導(dǎo)讀1、處理蝦尾，洗刷干凈，去蝦線，準(zhǔn)備好調(diào)料。2、熱鍋冷油，生姜蔥煸炒，倒入蝦尾煸炒。3、倒入啤酒，放入八角，香葉，干辣椒，花椒，甘草，白芷，生抽老抽，鹽，冰....

1、處理蝦尾，洗刷干凈，去蝦線，準(zhǔn)備好調(diào)料。

2、熱鍋冷油，生姜蔥煸炒，倒入蝦尾煸炒。

3、倒入啤酒，放入八角，香葉，干辣椒，花椒，甘草，白芷，生抽老抽，鹽，冰糖。

4、燒開(kāi)后加入蝦黃，放入熟蒜泥（熱油炒熟蒜泥）。

5、蓋鍋蓋燜制12分鐘開(kāi)蓋，放入青椒，大火收汁即可。