導讀腐竹放在涼水里泡發2-3小時。剪成適當的長度,撈出后濾干水分。鍋里燒油,油溫大概6-7成熱時候放入腐竹,炸至金黃色后撈出備用,大概5分鐘可以炸至成金黃色。準....

腐竹放在涼水里泡發2-3小時。剪成適當的長度,撈出后濾干水分。鍋里燒油,油溫大概6-7成熱時候放入腐竹,炸至金黃色后撈出備用,大概5分鐘可以炸至成金黃色。準備一個容器,放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、麻油、少許的糖,少許的鹽。再澆上熱油，攪拌均勻，倒入鍋中。鍋中再倒入腐竹，大火翻炒一會兒就可以了。