導讀1、主料：青蘿卜半個、北豆腐半斤、鹽少許、蠔油適量、醬油適量、白糖半勺、小紅椒2個、蒜4大瓣、姜適量。2、蘿卜去皮洗凈切絲，豆腐切片，切蒜粒、姜絲、紅椒圈。....

1、主料：青蘿卜半個、北豆腐半斤、鹽少許、蠔油適量、醬油適量、白糖半勺、小紅椒2個、蒜4大瓣、姜適量。

2、蘿卜去皮洗凈切絲，豆腐切片，切蒜粒、姜絲、紅椒圈。

3、熱鍋涼油，蒜粒爆香，放入姜絲、紅椒圈炒香。

4、放入蘿卜絲，放入白糖、蠔油，翻炒均勻，加入一碗涼開水，燉開。

5、放入豆腐塊，再添加少量蠔油，倒入些許醬油，輕輕翻炒，請勿將豆腐炒碎，繼續蓋上鍋蓋，燉十五分鐘后收汁盛出即可。