導讀1、用小碗盛一小碗米，放入鍋中，將米洗干凈，再倒入一碗半的水，我們做炒米飯，米飯要蒸的硬一點。2、待米飯蒸好后，將米飯放入盤中涼涼備用。3、將火腿剝開后，切....

1、用小碗盛一小碗米，放入鍋中，將米洗干凈，再倒入一碗半的水，我們做炒米飯，米飯要蒸的硬一點。

2、待米飯蒸好后，將米飯放入盤中涼涼備用。

3、將火腿剝開后，切成丁狀備用。

4、將洋蔥切成小條狀，將包菜洗干凈后切成小塊，將青椒切成末狀備用。

5、取出雞蛋，將雞蛋打入碗中，放入少量鹽，攪拌均勻。

6、鍋中倒油，待油燒熱后將雞蛋倒入鍋中，待雞蛋稍微成型，將切好的菜倒入鍋中，翻炒，分別加入鹽、孜然、辣椒、花椒調料，待菜六成熟時倒入米飯

7、炒至菜完全熟后，放入盤中即可。