導讀By靜香愛下廚和追劇用料土雞600克橄欖8個香菇5朵鹽1小勺醬油1勺蠔油1勺黃酒適量淀粉1勺花生油適量做法步驟1、香菇提前泡發，然后對半切開，橄欖清洗干凈后....

By 靜香愛下廚和追劇

用料

• 土雞 600克
• 橄欖 8個
• 香菇 5朵
• 鹽 1小勺
• 醬油 1勺
• 蠔油 1勺
• 黃酒 適量
• 淀粉 1勺
• 花生油 適量

做法步驟

1、香菇提前泡發，然后對半切開，橄欖清洗干凈后也對半切開，方便入味

2、腌制雞肉，加入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油，1勺淀粉，適量黃酒，先拌均勻；然后加入香菇和橄欖，加入適量花生油，再次拌均勻，腌制半小時入味

3、水開后上鍋，土雞肉比較老，蒸的時間要長點，蒸45分鐘

4、入口甘香，湯汁很鮮甜，在天氣干燥的早冬特別適合吃這道菜，清燥潤肺

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