導(dǎo)讀煮鵪鶉蛋之前先用冷水泡一會(huì)，煮的時(shí)候就不會(huì)開裂，一般水開后3-4分鐘就可以了起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，防止余熱把蛋變老，且很容易去皮，我來為大家講解....

煮鵪鶉蛋之前先用冷水泡一會(huì)，煮的時(shí)候就不會(huì)開裂，一般水開后3-4分鐘就可以了起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，防止余熱把蛋變老，且很容易去皮，我來為大家講解一下關(guān)于煮鵪鶉蛋的方法?跟著小編一起來看一看吧!

煮鵪鶉蛋的方法

煮鵪鶉蛋之前先用冷水泡一會(huì)，煮的時(shí)候就不會(huì)開裂，一般水開后3-4分鐘就可以了。起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，防止余熱把蛋變老，且很容易去皮。

將煮熟的鵪鶉蛋用一個(gè)盆加入冷水先浸一會(huì)兒讓鵪鶉蛋冷卻，再將鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)敲破殼，再輕輕破開一點(diǎn)蛋殼，將白色物體撕掉即可。

鵪鶉蛋外殼大多為灰白色，雜有紅褐色和紫褐色的斑紋，鵪鶉蛋的重量為10g左右，比鴿蛋還小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋高3倍。優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋色澤鮮艷，殼硬蛋黃呈深黃色，蛋白粘稠。