導(dǎo)讀主料：五花肉1塊、板栗250克輔料：姜片適量、桂皮適量、醬油適量、冰糖適量、八角適量、香葉適量、甘草適量、油適量、鹽適量，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于板栗紅燒肉正....

主料：五花肉1塊、板栗250克輔料：姜片適量、桂皮適量、醬油適量、冰糖適量、八角適量、香葉適量、甘草適量、油適量、鹽適量，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于板栗紅燒肉正宗做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

板栗紅燒肉正宗做法

主料：五花肉1塊、板栗250克。

輔料：姜片適量、桂皮適量、醬油適量、冰糖適量、八角適量、香葉適量、甘草適量、油適量、鹽適量。

燒鍋開水，加入點(diǎn)鹽，將新鮮板栗下入，煮上五分鐘；

再將煮好的板栗倒入冷水中， 泡上十分鐘；

這樣就很容易的將板栗殼都剝下來(lái)， 準(zhǔn)備好其它原料；

泡過(guò)的五花肉放入鍋中， 加入少許油翻炒；

直至翻炒到五花肉表面微微發(fā)黃， 體積縮小，加入冰糖繼續(xù)翻炒；

五花肉翻炒上色后加入適量的醬油和料酒繼續(xù)翻炒， 再加入其它大料翻炒一下；

加入適量的開水，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，煮上十五分鐘；

倒入剝好的栗子，加蓋繼續(xù)煮上十分鐘；

加入鹽調(diào)味，最后大火收汁即可。