導(dǎo)讀材料：大米500克、魚(yú)片500克、海蜇皮150克、油炸花生米100克、油條150克、醬油50克、料酒15克、香油10克、香菜10克、蔥15克、姜15克，下面....

材料：大米500克、魚(yú)片500克、海蜇皮150克、油炸花生米100克、油條150克、醬油50克、料酒15克、香油10克、香菜10克、蔥15克、姜15克，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于美味魚(yú)生粥怎么做?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

美味魚(yú)生粥怎么做

材料：大米500克、魚(yú)片500克、海蜇皮150克、油炸花生米100克、油條150克、醬油50克、料酒15克、香油10克、香菜10克、蔥15克、姜15克。

大米淘凈后入鍋，加清水4～4.5千克，用旺火煮沸后再用中火煮1.5～2小時(shí)，加味精、香油、鹽，即成咸味粥。

將魚(yú)肉洗凈，切成薄片；海蜇皮洗去泥沙，切成絲；油條也切成小片或細(xì)條；蔥、姜、香菜均洗凈，切成細(xì)末；然后一起加醬油拌勻，分散盛入各個(gè)碗內(nèi)。

把滾燙的粥沖入各碗內(nèi)，迅速攪勻，使魚(yú)片受到粥的高溫被燙熟，使海蜇皮受熱變?yōu)榇嗄邸?/p>

食時(shí)，在碗內(nèi)放些胡椒粉、油炸花生米、香菜末攪勻即成。