導讀主料：五花肉、梅干菜1袋調料：色拉油適量、醋適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、腐乳汁適量、紅糖適量，我來為大家科普一下關于梅菜紅燒肉怎么做?以下內容....

主料：五花肉、梅干菜1袋調料：色拉油適量、醋適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、腐乳汁適量、紅糖適量，我來為大家科普一下關于梅菜紅燒肉怎么做?以下內容希望對你有幫助!

梅菜紅燒肉怎么做

主料：五花肉、梅干菜1袋。調料：色拉油適量、醋適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、腐乳汁適量、紅糖適量。

將梅干菜用清水浸泡。

五花肉切塊，鍋內放水后放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用。

鍋內倒油后放入紅糖。

燒至紅糖起泡泡。

將五花肉塊倒入快速翻炒上色。

肉塊翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒。

翻炒好后加入泡好洗凈的梅干菜。

加入蔥花蒜片翻炒后將食材移至砂鍋內。

砂鍋內加水滿過食材，倒少許醋后蓋上蓋子中小火煮沸，改小火慢燉。

煮至湯汁收干后關火用余溫燜一會兒即可。