導讀原料：泥鰍200g、雞蛋150g、香菇50g調料：食鹽1匙、姜2片、調和油5ml，我來為大家科普一下關于怎樣做泥鰍不硬?以下內容希望對你有幫助!怎樣做泥鰍不....

原料：泥鰍200g、雞蛋150g、香菇50g調料：食鹽1匙、姜2片、調和油5ml，我來為大家科普一下關于怎樣做泥鰍不硬?以下內容希望對你有幫助!

怎樣做泥鰍不硬

原料：泥鰍200g、雞蛋150g、香菇50g。

調料：食鹽1匙、姜2片、調和油5ml。

泥鰍去頭去肚，放入盆中加入清水和幾片生姜，放鍋里隔水蒸爛。

蒸熟的泥鰍放盆里用勺子壓一下挑去魚刺。

雞蛋敲碗里加入切碎的香菇末。

挑好的泥鰍肉和燉泥鰍的湯汁。

把雞蛋液倒入湯汁中 加入鹽巴。

上鍋隔水燉熟就好。