導讀食材：鮰魚頭520g、油適量、鹽適量、大蒜2頭、蔥適量、姜5片、料酒100ml、啤酒400ml、白糖1湯匙、米醋2湯匙、白胡椒粉少許、醬油適量，今天小編就來....

食材：鮰魚頭520g、油適量、鹽適量、大蒜2頭、蔥適量、姜5片、料酒100ml、啤酒400ml、白糖1湯匙、米醋2湯匙、白胡椒粉少許、醬油適量，今天小編就來聊一聊關于鮰魚魚頭怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!

鮰魚魚頭怎么做

食材：鮰魚頭520g、油適量、鹽適量、大蒜2頭、蔥適量、姜5片、料酒100ml、啤酒400ml、白糖1湯匙、米醋2湯匙、白胡椒粉少許、醬油適量。

斬塊清洗后的魚頭。

大蒜、姜片和蔥段。

放入白胡椒粉、料酒、姜片腌制15分鐘。

鍋中放油爆香蔥姜蒜，將蒜辮炒成黃色。

放入魚頭，加入料酒、米醋、白糖、啤酒、鹽、醬油翻炒均勻。

大火燒開后蓋蓋轉中火燒至湯汁濃稠。

出鍋盛入盤中，點綴香菜和小米辣。