導讀腌蒜苔的用料：蒜苔2斤、草果一枚、肉桂一小塊、八角一個、川花椒十粒、川辣椒一包，下面我們就來聊聊關于腌蒜苔怎么腌好吃又脆?接下來我們就一起去了解一下吧!腌蒜....

腌蒜苔的用料：蒜苔2斤、草果一枚、肉桂一小塊、八角一個、川花椒十粒、川辣椒一包，下面我們就來聊聊關于腌蒜苔怎么腌好吃又脆?接下來我們就一起去了解一下吧!

腌蒜苔怎么腌好吃又脆

腌蒜苔的用料：蒜苔2斤、草果一枚、肉桂一小塊、八角一個、川花椒十粒、川辣椒一包。

將買回蒜苔兩斤，去掉中下部，取前面白色的一段，用這部分腌制爽脆些！（中下部可做炒面）洗凈放通風吹干，待用。

將吹干的蒜苔切寸段，放容器內，放鹽適量，腌制半小時。

草果一枚，八角一個，香葉一片，肉桂一小塊，白糖二勺，四川花椒十粒，特制川椒面一包。(根據個人口味適量放取)

將配料絞碎，加白糖兩勺。

到入備用蒜苔的容器里，蓋上蓋子，上下搖均，讓蒜苔和調料親密接觸！

放入冰箱，四，五天后就可以上桌了，炎炎夏日，開胃爽口！