導(dǎo)讀材料：萵筍150克，青椒（麻辣）1個(gè)，豬肉100克蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，淀粉，料酒，醋，醬油，油，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于萵筍青椒炒肉片的家常做法?我們....

材料：萵筍 150克 ，青椒（麻辣） 1個(gè) ，豬肉 100克蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，淀粉，料酒，醋，醬油，油，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于萵筍青椒炒肉片的家常做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

萵筍青椒炒肉片的家常做法

材料：萵筍 150克 ，青椒（麻辣） 1個(gè) ，豬肉 100克。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，淀粉，料酒，醋，醬油，油。

萵筍去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成菱形薄片。

青椒用水清洗干凈，控干水分，切成菱形片。

豬肉用水清洗一下，控干水分，切成薄片。

切好蔥，姜，蒜，備用。

碗里放入少許淀粉，兌水，勾成薄芡。

鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉片翻炒。

炒至肉片變軟，顏色微白，放入蔥，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少許醬油。

然后放入萵筍，放入醋（醋可以保持萵筍脆感，同時(shí)還有酸香的味道，根據(jù)個(gè)人喜好掌握放醋的量）快速翻炒至斷生，放入青椒，放入鹽。

青椒顛勺翻兩下個(gè)，然后放入勾兌好的薄欠，芡汁粘稠后，放入味精，關(guān)火出勺。