導讀首先準備100克的干凈花椒，一個干凈的鍋，下面我們就來聊聊關于花椒炒制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!花椒炒制方法首先準備100克的干凈花椒，一個干凈的....

首先準備100克的干凈花椒，一個干凈的鍋，下面我們就來聊聊關于花椒炒制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

花椒炒制方法

首先準備100克的干凈花椒，一個干凈的鍋。

鍋中稍微加熱，倒入新鮮的花椒，開中小火，不停的翻炒，不一會兒，就會看到花椒皮慢慢的有點發皺，這時候香味也就出來了。

這個時候呢千萬不能停，炒到花椒慢慢的變硬了，外皮也有點微黑了，再炒幾下，然后關火。

雖然關火了，鍋的溫度還是很高的，翻炒還是不能停，這是會感覺到炒花椒就像沙子一樣的感覺，等到熱度不那么高了，放到一邊晾涼。

炒好的花椒倒在案板上，用搟面杖搟壓成粉面就可以了，剛炒好的花椒又干又脆，幾下子就搟成粉了。