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食材：大龍蝦700g，金針菇100g，粉絲800g，料酒適量，耗油適量，生抽適量，鹽適量，香蔥適量，生粉適量，我來為大家科普一下關于龍蝦的做法步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

龍蝦的做法步驟

食材：大龍蝦700g，金針菇100g，粉絲800g，料酒適量，耗油適量，生抽適量，鹽適量，香蔥適量，生粉適量。

在龍蝦頭部與尾部中間剪一下，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線，把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除，洗干凈后放進籃子里。

加入適量的料酒，蒸五分鐘左右即可。

把金針菇去根后洗凈，焯一下水撈出，把粉絲在溫水里浸泡半個小時，都控干水分后，裝進盤子里。

蒸龍蝦的湯汁倒進鍋里，加入適量的蠔油、生抽、生粉，煮成湯汁。

蒸好的龍蝦放進盤子里擺出造型，澆上煮好的湯汁即可。