導讀準備材料：酸梅(青梅)5斤、鹽1包、密封玻璃瓶1個，接下來我們就來聊聊關于酸梅怎么腌制好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!酸梅怎么腌制好吃準備材料：....

準備材料：酸梅(青梅)5斤、 鹽1包、密封玻璃瓶1個 ，接下來我們就來聊聊關于酸梅怎么腌制好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸梅怎么腌制好吃

準備材料：酸梅(青梅)5斤、 鹽1包、密封玻璃瓶1個。

酸梅洗凈撈出，瀝水晾干。

干凈無油玻璃瓶用開水燙后晾干。

在玻璃瓶底部撒一層鹽，放入酸梅，再將一些鹽倒入，蓋好瓶蓋搖晃一下，最后在上面撒一層鹽。

擰緊蓋子放置于有陽光曬得到而雨淋不到的地方，讓其自然發酵，一般是半年左右吃才沒有苦澀味。

陳年的酸梅，用來蒸魚燜肉都很美味，夏天還可以用來做酸梅冰。