導讀主料：豬肋條肉（五花肉）400克輔料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克調料：花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10....

主料：豬肋條肉（五花肉）400克輔料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克調料：花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面醬35克，鹽15克，大蔥15克，淀粉（蠶豆）35克，下面我們就來聊聊關于蒸粉肉怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒸粉肉怎么做

主料：豬肋條肉（五花肉）400克。輔料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克。調料：花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面醬35克，鹽15克，大蔥15克，淀粉（蠶豆）35克。

五花肉切片；五花肉內加花椒面、醪糟汁、醬油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和勻，再加入米粉拌勻，裝入碗內；

豌豆用鹽和米粉拌勻，也加入碗內，上籠蒸軟；

鹽、花椒面調配成椒鹽味碟待用；

將蒸好的粉蒸肉翻扣在盤內，挾出肉片，再把豌豆上籠餾起；

然后將肉豆裝在盤的另一端，隨椒鹽味碟上桌即可食用。