導(dǎo)讀食材：韭菜300克、雞蛋4個、面粉200克、水130克、鹽1勺、油適量、五香粉1勺，下面我們就來說一說關(guān)于韭菜烙餅的做法是什么?我們一起去了解并探討一下這個....

食材：韭菜300克、雞蛋4個、面粉200克、水130克、鹽1勺、油適量、五香粉1勺，下面我們就來說一說關(guān)于韭菜烙餅的做法是什么?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

韭菜烙餅的做法是什么

食材：韭菜300克、雞蛋4個、面粉200克、水130克、鹽1勺、油適量、五香粉1勺。

和面盆中放入清水，加入面粉，用筷子拌成絮狀后，和成光滑的面團，蓋上蓋兒靜置10分鐘。

韭菜洗凈控掉水分后，切半厘米的小段，姜剁碎裝盆兒備用。

餡料中加入鹽、植物油、五香粉攪拌均勻。

醒好的面團揉成光滑長條，切鴨蛋大小的塊兒。

取一塊揉圓，搟成直徑10寸左右，厚1毫米左右的圓餅，放在蓋簾上。

倒上適量韭菜餡兒，用筷子鋪勻，周圍留一厘米左右的邊兒。

磕一個雞蛋，打散后倒在韭菜餡上，用筷子撥勻。

另取一塊面搟成同樣大小的薄餅，蓋在上層，邊上捏緊。

取厚底鍋燒熱后，放入韭菜餅烙制。 兩面烙成微黃即可取出，所有餅烙好后，每個切成四瓣裝盤即可。