導讀食材：肉片適量、蛋清適量、豆芽適量、白菜適量、鹽適量、生粉適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量，今天小編就來聊一聊關于水煮肉片怎么做?接下來我們就一起去研....

食材：肉片適量、蛋清適量、豆芽適量、白菜適量、鹽適量、生粉適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量，今天小編就來聊一聊關于水煮肉片怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!

水煮肉片怎么做

食材：肉片適量、蛋清適量、豆芽適量、白菜適量、鹽適量、生粉適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。

里脊肉切片，放入碗中備用，放入一勺鹽、生粉、料酒，加入蛋清，調味抓勻。

白菜切片，小蔥切成蔥段和蔥花，姜切片，蒜切末。

鍋內加入油，白菜下鍋煸炒，放入豆芽，把豆芽鋪在碗底。

蔥姜蒜、干辣椒煸炒，加入辣椒醬、豆瓣醬、辣椒粉。

加水煮制湯底，加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精。

筷子打散肉片，大火煮至變白盛出，在碗里放上蒜末、蔥，倒入熱油，水煮肉片就做好了。