<span class="answer">導讀</span>大家好，我是美食領域的創作者，今天我們來用一份秀珍菇跟大家分享一道非常簡單，但是又是很好吃的家常菜，下面開始制作。把袖珍菇先來清洗一下，對半撕開來。因為有的....<p>大家好，我是美食領域的創作者，今天我們來用一份秀珍菇跟大家分享一道非常簡單，但是又是很好吃的家常菜，下面開始制作。</p><p><img alt="袖珍菇怎么做菜好吃（2元錢做出來居然這么好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e05f2822d04e441f8453337291ca55bc.jpg"/></p><p>把袖珍菇先來清洗一下，對半撕開來。因為有的比較大，所以就撕小一點，這樣更加入味一些。撕好之后放入盤子里面，用清水待會再來清洗一下，控干水分。</p><p><img alt="袖珍菇怎么做菜好吃（2元錢做出來居然這么好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/788e357621244bb996907d1de313af35.jpg"/></p><p>下面我們開始來調脆皮糊，盆子里面加入面粉，大家最好選擇使用低精面粉，再來加入玉米淀粉、面粉和玉米淀粉的比例為2:1，再來加入少許的泡打粉，用勺子先來攪拌均勻，再加入清水邊加清水邊攪拌，用勺子來攪動一下，不要朝著一個方向攪動，這樣左一下右一下，調成一個沒有疙瘩的面糊。</p><p><img alt="袖珍菇怎么做菜好吃（2元錢做出來居然這么好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/dc394085277e45f1af4c756c74ce28bf.jpg"/></p><p>最后再來加入清油，攪拌一下，加入油能夠起到酥脆的效果，口感更好。</p><p>給大家來看一下，就是這種狀態像酸奶一樣，不是特別的厚，也不是特別的薄。再來把控干水分的繡針菇放入壺壺里面，用勺子翻拌一下拌均勻，讓每一個繡針菇都裹上糊糊，把鍋充分燒熱加入油，開大火把油溫燒至5成熱，差不多可以了，把裹好糊糊的繡針菇依次下入鍋中，大家不要一次全部都倒進來，那樣的話會容易粘連在一起。開小火來炸，火候不能太大了，那樣的話容易糊掉。</p><p><img alt="袖珍菇怎么做菜好吃（2元錢做出來居然這么好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c705152d353348f295d5c170f882cb87.jpg"/></p><p>袖珍菇下鍋之后先不要著急攪動，待榨汁定型，再來用勺子攪動一下，把袖珍菇炸至微微發黃，我們用肉條把它給撈起來，控干油，接著我們把剩下來的也都炸完。</p><p><img alt="袖珍菇怎么做菜好吃（2元錢做出來居然這么好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/48b702a663dd46d4af60bcd67b34ff6d.jpg"/></p><p>第二波也差不多站好了把它給撈起來，把鍋內的油溫燒至7成熱，也就是210度左右，倒入炸好的繡針菇，復炸一下復炸30秒，這樣吃起來外皮更加的脆，口感更好。</p><p><img alt="袖珍菇怎么做菜好吃（2元錢做出來居然這么好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c95e8b43197b4adea01334a0e34ae53f.jpg"/></p><p>倒出來控干油備用，大家可以來聽一下這個聲音，嘩啦啦的非常的脆，把炸好的袖珍菇倒回鍋中，趁熱灑上椒鹽，椒鹽可以多一點，因為里面沒有調味，撒好之后翻一下，再來撒上翻賣一下拌均勻，讓每一個袖珍雞都裹上膠鹽，這樣吃起來才香。</p><p><img alt="袖珍菇怎么做菜好吃（2元錢做出來居然這么好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b3c8339fcbd142658a5ed880c22d45f1.jpg"/></p><p>再來下入蔥花，趁熱激發出蔥香味，拌拌均勻就可以出鍋了。出鍋裝盤即可，今天的椒鹽袖珍菇就制作完成了。</p><p><img alt="袖珍菇怎么做菜好吃（2元錢做出來居然這么好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cea6e219c22c4b9c82c65acdf945f807.jpg"/></p><p>這一份袖珍菇買的時候是2塊錢，做出來真的是非常的好吃，非常的香，如果放在飯店里面的話，起碼一份要賣到10塊錢以上，外翠里軟口感非常的棒，喜歡的朋友可以試著一起做一下。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！