新鮮紅棗能放一周，而袋裝紅棗的保質(zhì)期是兩年。將干紅棗密封保存在冰箱內(nèi)能有效延長(zhǎng)存放時(shí)間，切忌將干紅棗放在陽(yáng)光直射或者溫度高的地方，否則容易發(fā)酵變質(zhì)。大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國(guó)，已有八千多年種植歷史，自古被列為五果（栗、桃、李、杏、棗）之一，有維生素王之稱。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏治療失眠之功效。