有營養。蘋果肉含有豐富的糖類、有機酸、膳食纖維、維生素、礦物質、類胡蘿卜素、多酚、類黃酮屬物質等。蘋果功效：1、保護心臟：蘋果中含有豐富的抗氧化物質，如類黃酮、槲皮素、綠原酸、花青素、根皮素等，可減少自由基傷害腦部、血管、心臟、皮膚等器官。2、降低膽固醇：蘋果含有大量的果膠與膳食纖維，能阻止腸內膽固醇的吸收，進而減少血液中膽固醇的含量。蘋果還可以在腸道中分解乙酸，有利于膽固醇代謝。3、提高新陳代謝：蘋果所含的多酚、類黃酮、槲皮素、綠原酸、花青素、維生素C、鎂等天然抗氧化物質，可及時清除體內代謝的廢物，預防血脂氧化沉淀，改善血脂組成。