曬干后直接用手剝下來(lái)即可。秋葵的籽可以食用，且市面上的秋葵大多鮮嫩，種子還沒(méi)有成熟就被采摘下來(lái)，食用口感十分爽滑。秋葵是錦葵科秋葵屬，素有蔬菜王之稱(chēng)；原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線(xiàn)形，被疏硬毛。其花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛。其花黃色，內(nèi)面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。它喜溫暖，怕嚴(yán)寒，耐熱力強(qiáng)，對(duì)土壤適應(yīng)性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。