本身品種導致的，獼猴桃芯纖維素較多，獼猴桃的種子分布在芯周圍，所以獼猴桃芯會比較硬一些。儲存過程中不恰當?shù)厥褂昧吮ｕr劑，或經(jīng)歷了不恰當?shù)膬\溫度，影響了獼猴桃的后熟過，導致獼猴桃果肉熟了但中心還未成熟。 獼猴桃食用功效：1、降低膽固醇：果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。2、促消化：膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內(nèi)有害代謝物。3、降血脂：抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化，防治心臟病等。4、防癌抑腫瘤：獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。5、增強體質(zhì)：獼猴桃促進新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機能，增強體質(zhì)，延緩衰老。