不高不低。甲魚是龜鱉目鱉科軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱，甲魚含有豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量也很高，是一種較為名貴的滋補(bǔ)品，100g甲魚可食用部分熱量為118大卡，甲魚的熱量在肉類中不高，但是作為食物甲魚的熱量也不低。甲魚禁忌人群：肝病患者慎食：肝病患者的肝功能會有一定的影響，消化吸收功能也有一定的減退，甲魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，肝病患者食用后其中的營養(yǎng)物質(zhì)比較難消化吸收，還會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。孕婦及產(chǎn)后腹瀉者慎食：甲魚雖然有滋陰補(bǔ)腎的作用，但是甲魚性味寒咸，有一定的通血絡(luò)、散瘀塊的作用，對于孕婦有一定的影響，而且還可能會加重腹瀉癥狀。